En recevant récemment dans l’enceinte prestigieuse de la Sorbonne la précieuse distinction, le chocolatier tarbais a intégré le club très fermé des meilleurs artisans de « l’or noir ».
Moins de 6 % des finalistes ont été lauréats de la promotion 2023 du titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans les différents métiers, soit à peine 143 heureux élus sur plus de 2200 artisans d’excellence : depuis novembre 2022, le chocolatier tarbais faisait partie de « la crème » des meilleurs artisans de France. Mieux : depuis que Xavier Berger s’est vu remettre par Philippe Bel, lui-même Meilleur ouvrier de France et « président de classe », la prestigieuse distinction dans l’enceinte de l’Université de la Sorbonne, il a intégré officiellement le club très fermé des 24 meilleurs MOF chocolatiers du monde, dont trois rien que pour la promotion 2023.
Des signes distinctifs qu’il peut désormais arborer
La cérémonie solennelle de près de quatre heures qui s’est déroulée en présence du ministre de l’Education nationale Pape Ndiaye, a adoubé l’ensemble des lauréats qui sera reçu à l’automne par le président de la République Emmanuel Macron à l’Elysée. Récompensé officiellement pour son savoir-faire d’excellence, Xavier Berger peut aujourd’hui « frapper » l’enseigne de sa boutique au sceau du titre de MOF, et se vêtir de la prestigieuse veste au liseré bleu-blanc-rouge, des signes distinctifs qu’il peut désormais arborer sans souci.
Un contrat avec le Japon
Surtout, le chocolatier tarbais dédie et partage sa haute distinction avec l’ensemble de son équipe, son épouse Marlène, pour lui avoir permis de se « détacher » durant plusieurs mois pour préparer le concours. « C’est une satisfaction personnelle mais c’est aussi une récompense collective et un travail d’équipe » souligne l’artisan chocolatier. Même si ce n’est pas forcément l’objectif initial, avec ce précieux sésame, Xavier Berger s’ouvre de nouveaux horizons et est susceptible d’attirer une nouvelle clientèle à l’international. « J’ai décroché un contrat avec le Japon pour envoyer des chocolats à l’occasion de la Saint-Valentin et je vais bientôt réaliser une démonstration en Italie » explique-t-il.
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